お知らせ

茎まで栄養たっぷりなブロッコリー。
実は、ブロッコリーに含まれるビタミンCはレモンの約２倍と言われています・・・！
今回は、そんなブロッコリーを使用したナムルのレシピをご紹介♪
是非お試し下さい。

【材料】
ブロッコリー　１株
にんにくすりおろし　小さじ１/２弱
塩　小さじ１/４～１/３
コショウ　少々
ごま油　小さじ１
白だし　小さじ１/２
醤油　数滴
唐辛子　お好みで
いりごま　小さじ１

【作り方】

①ブロッコリーは暫く水につけておくとシャキッとします。
　とくにレンジで調理する場合はやっておきたい下ごしらえ！

②茎は外の皮を厚く切り、中のやわらかい部分を使います。
　適当に切って茎だけ耐熱皿にいれ、３０秒ほど加熱します。
③そこに房の部分を適当な大きさに切り、上に乗せ、レンジで３分から４分加熱。

④その間にボウルに調味料を合わせておきます。

⑤そこに加熱したブロッコリーを熱いうちにいれ、触れるようになったら手で揉み込むように混ぜ合わせ、
　調味料を染み込ませて出来上がり！

豆知識【茎まで栄養豊富なブロッコリーの栄養と効果】
ブロッコリーは栄養が非常に豊富で、美味しいため人気が再燃してきている野菜です。
ビタミンやミネラルがとても豊富なのですが、特に豊富なのがビタミンC！その含有量は、なんとレモンの約2倍！
ビタミンCは
・風邪予防
・お肌を正常に保つ
など、様々な効果がある栄養素です。
またβカロテンも多く美肌効果も抜群！女性に嬉しい食材です◎