【レシピ】暖まる♡生姜入りあんかけ豆腐
冬にピッタリの、とろりと優しい味のあんかけ。
このレシピはお豆腐ときのこでとってもヘルシー！
ぜひお試しくださいね。
【材料】
・絹豆腐…一丁
・カニカマ…2～3本
・きのこ(えのき・しめじなど)1/4ずつ
・刻みネギ…適量
★あんかけ
・水…300cc
・醤油…大さじ3
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・顆粒出汁…小さじ1
・おろし生姜(チューブでも可)…適量
・水溶き片栗粉…水大さじ2・片栗粉大さじ1
【作り方】
(1) 鍋にあんかけの材料を入れて火にかけ、沸騰したらきのことカニカマを入れる。
火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつかき混ぜながら入れる。
(2) (1)に豆腐を入れて、もう一度火にかけて弱火でフツフツした状態で３分くらい暖める。 (3) 器に盛り付けてネギを乗せたら出来上がり。
【豆知識】 生姜には、血行を良くして体を温める効果があります。 また新陳代謝を活発にするため、筋肉の緊張をほぐし体の隅々まで血液を行き渡らせるためのサポートをします。 血の巡りが良くなれば血色も良くなります！ 毎月の生理を整える効果やダイエットにも効果的。しかも豆腐ときのこでヘルシー！といいことづくめ。 片栗粉を入れてあんかけにすることで、温度が冷めにくく寒い冬にはぴったりなメニューです♪