簡単ヘルシー♡豆乳黒ゴマプリンのレシピ
ちょっと食欲がないとき、少しだけ甘いものが欲しいとき・・・
冷やし固めるだけの豆乳プリンはいかがでしょう？
もっちりプルプルの食感はクセになりますよ♪
【材料】
(小さめのココット、プリンカップ３～４つ分）
粉ゼラチン…４ｇ
水…大さじ１
豆乳…２００ｃｃ
黒練りゴマ…大さじ１
砂糖…２０ｇ
はちみつ…小さじ１/２
【作り方】
(1)ゼラチンに水を入れ、１０分ほど置いておく。(ふやかす)
(2)鍋に豆乳を入れ、火にかけてフツフツしてきたら火を止め、砂糖、(1)のゼラチン、
はちみつを入れ、よく混ぜて溶かす。
(3)ボールに黒練りゴマを入れておき、そこに(2)を少しずつ入れて、黒練りゴマを溶く。
溶けたらボールを氷水につけ、かき混ぜながら荒熱をとる。
(4)少しとろみがついてきたら、カップに注ぎ、冷蔵庫で約１時間ほど冷やしてできあがり☆
【豆知識】
〔知らなきゃ損！黒ゴマの効果効能〕
黒ゴマには、ビタミンＢ郡とビタミンＥが多く含まれ、
ミネラルは、鉄分とカルシウムなどが豊富。
食物繊維は１００ｇ中１３ｇ。
これはモロヘイヤの２倍、こんにゃくの約６倍もの含有量です。
ビタミンＥはほうれん草の１０倍。
カルシウムは牛乳の１１倍も含まれてます。
鉄分はほうれん草やプルーンの１０倍。
そしてなんといっても、ゴマの健康パワーの秘密は、ゴマリグナンです！
ゴマリグナンは全体の約１％しか含まれていない、ゴマ特有の成分です。
ゴマリグナンは、あらゆる生活習慣病の原因となる活性酸素を除去する栄養成分である
｢抗酸化物質｣を持っています。
活性酸素とは、私たちが体内の栄養素を酸素によって燃やし、
エネルギーに変える過程で発生するサビのようなものです。
さらに黒ゴマは、白ゴマに比べて油脂が少ないのでヘルシー♪
まさに美容と健康にとってもよい食べ物なのです。
上手に食事に取り入れたいですね！